Receita de Panna Cotta de Coco com Coulis de Morango #euquefiz

Comemoramos 3 anos e 2 meses de namoro neste último final de semana, e costumamos fazer um jantar especial para comemorar nossos "mesversários". O cardápio do jantar dessa comemoração foi: Risoto de Mascarpone com picanha argentina ao molho chimichurri (feito pelo Noivo), e de sobremesa fiz Panna Cotta de Coco com Coulis de Morango.

Vamos à receita da Panna Cotta?

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes da Panna Cotta de Coco:
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2  potinhos de iogurte grego (200g) (se não tiver use iogurte comum passado pela peneira)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de coco ralado ou em flocos (opcional)
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (24g)

Ingredientes Coulis de Morango:
• 250 g de morangos frescos
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 limão taiti (nosso limão brasileiro) ou siciliano

Modo de Preparo Panna Cotta de Coco: 
Coloque o creme de leite com o leite de coco e o açúcar numa panela de fundo grosso e leve para cozinhar em fogo médio baixo mexendo sempre com um fouet sem deixar ferver por aproximadamente 8 minutos. Quando o creme estiver mais encorpado e bem quente desligue e retire do fogo.

Enquanto isso hidrate a gelatina em água conforme as instruções da embalagem. Numa tigela, adicione a gelatina ao creme. Mexa bem para incorporar e junte o iogurte grego. Misture novamente.
Coloque a panna cotta em forminhas daquelas de bombocado ou petig gateau (ou potinhos de cerâmica ou porcelana) untadas com óleo e água e leve para gelar por no mínimo 3 horas. Depois desenforme e sirva com o coulis de morango.

Modo de Preparo Coulis de Morango:
Coloque os morangos com o açúcar e o limão no liquidificador, batendo até formar um purê. Passe a mistura por uma peneira fininha e reserve na geladeira até servir.

Montagem:
Em um prato ou travessa, coloque algumas colheres do coulis no centro formando um círculo. Retire a panna cotta da forminha e coloque por cima do coulis.

Se preferir, pode-se utilizar cortadores de cookies para enfeitar a panna cotta. Eu usei o cortador de coração e preenchi com mais coulis de morango, fica muito fofo:

Eu fiz também em forma cerâmica de coração:

Em busca do vestido de noiva perfeito - Nova Noiva e Pronoivas SP - Parte 1

Oi Meninas!!!

Sim, comecei a saga na busca do vestido de noiva perfeito para mim! Antes disso, procurei pesquisar e aprender mais sobre vestido de noiva (e suas partes: decote, corpete, saia, silhueta, véu, cauda, tecido e renda) veja essa matéria especial aqui. E também ver várias inspirações para meu vestido do grande dia, veja nossa tag de vestidos de noiva aqui, para inspirações!

Como noivinha detalhista que sou, agendei várias lojas: Nova Noiva, Pronovias, Rosa Clará, La Novia, Ateliê Wanda Borges e Ateliê Marie Lafayette. E ainda vou pegar um dia das minhas férias para bater perna na rua das noivas (Rua São Caetano) e quem sabe mais lojas!!! Vai ser uma saga mesmo, com parte 1, 2, 3, o retorno, a volta, novamente, e por aí vai!!

Hoje vou falar da minha experiência nas lojas Nova Noiva e Pronovias. Eu fui na Nova Noiva Jardins, loja muito bonita na Rebouças. Eu e minha irmã chegamos no horário e aguardamos um tempo até sermos atendidas. Tivemos uma conversa inicial com o vendedor em que já passei minha lista de modelos preferidos da loja (não vou falar aqui pois o noivo sempre vê o blog!) e o vendedor faz perguntas sobre a festa: local, horário, quantidade de convidados, etc.

Fomos para o provador (muito bonito), com espelho na frente e atrás e iluminação adequada. Não pode tirar fotos com os vestidos :(. Provei uns 4, 5 vestidos de noiva por 2 horas, vendedor simpático, ajudante super atenciosa. Nenhum brilhou meus olhos, apenas 1 modelo gostei mais e era caro, o preço era R$ 8200 para primeira locação. E daí veio o blá blá blá e a pressão para que eu fechasse na hora, o quê? Eu nem tinha gostado tanto assim do vestido para fechar...
Importante: não caiam na conversa do vendedor/gerente que se tem que fechar no dia, que não garantem o vestido se não fechar agora. Tudo isso é pressão para que eles garantam a venda, não caiam nessa ladainha!!! Achei isso o "uó"!! Atendimento péssimo nesse sentido!

Mais informações:
Nova Noiva Jardins
Endereço: Av. Rebouças, 2983, São Paulo/SP - CEP: 05401-350
Telefone: (11) 3061-9960
De segunda a sexta das 09:00h às 21:00h
Aos sábados das 09:00h às 18:00h
Site: http://www.novanoiva.com.br/

Pronovias São Paulo

Depois fomos para a loja da Pronovias na Rua da Consolação. Loja lindíssima e atendimento excelente da consultora Bela (super recomendo!), ela foi super atenciosa, entendeu o que eu procurava na entrevista e o modelo que mais gostei no final não foi da minha lista, foi ela que sugeriu para mim!

A Pronovias de SP não faz locação, apenas venda de vestidos de noiva. Os provadores são excelentes, ótima iluminação e até um roupão para a noiva ficar mais à vontade. Eu pelo menos, fico tímida em ficar sem roupas na frente da vendedora... Segue fotinho minha com o roupão, já que não dá pra mostrar fotos com os vestidos:

Provei ao todo uns 5 vestidos em 2 horas. Um mais lindo que o outro. E encontrei um sério candidato ao vestido do grande dia! O preço dos vestidos que vi eram em torno de R$ 12 mil a R$ 16 mil. Mas um Elie Saab da loja pode sair por uns R$ 85 mil!

E foi na loja da Pronovias que aprendi: não curto tanto o estilo sereia, o evasê e o princesa tiveram melhor caimento no meu corpo (sou bem magrinha). Fico melhor em off white que branco. Amo mesmo renda, e brilho faz toda diferença para um vestido para casamento à noite. O brilho aparece bem mais na iluminação artificial.

Mais informações:
PRONOVIAS São Paulo
Endereço: Rua da Consolação, 3125 - 01416-001 São Paulo 
Telefone: (+55) 11- 3195-4770
Site: http://www.pronovias.com.br

Coral e Orquestra Del Chiaro {Música para Cerimônia Casamento}

Para quem não conhece o Coral e Orquestra Del Chiaro, é uma empresa bem conhecida em São Paulo, considerada uma das melhores para música da cerimônia do casamento. Nós conhecemos o trabalho do Del Chiaro na Catedral Anglicana, foi lindo e realmente emocionante. A qualidade da orquestra faz diferença, a emoção é maior! E ainda são super recomendados pela nossa assessora Eriquinha!

Possui opções de pacote para Igrejas de São Paulo, como:

Pacote 10 integrantes – Somente Orquestra
Sugestão de formação: 8 instrumentos de orquestra (cortesia de 2 clarins no pacote), maestro e coordenador. Esta é apenas uma sugestão. Podemos adaptar esse pacote de acordo com sua necessidade.

Pacote 20 integrantes - Coral e Orquestra 
Sugestão de formação: 6 instrumentos de orquestra (cortesia de 2 clarins no pacote), 12 vozes de coral, maestro e coordenador. Esta é apenas uma sugestão. Podemos adaptar esse pacote de acordo com sua necessidade.

Pacote 30 integrantes - Coral e Orquestra 
Sugestão de formação: 8 instrumentos de orquestra (cortesia de 2 clarins no pacote), 20 vozes de coral, maestro e coordenador. Esta é apenas uma sugestão. Podemos adaptar esse pacote de acordo com sua necessidade.

O preço varia de acordo com a formação, por exemplo, valores de R$ 6 a 7 mil para formação de 10 integrantes, somente orquestra (preços para uma cerimônia na Igreja em 2014).

Vejam alguns vídeos do Del Chiaro Coral e Orquestra (separei nossos favoritos para música da cerimônia):

- Marcha Nupcial

- A Thousand Years - música de crepúsculo

- Música do seriado Game of Thrones (adoramos esse seriado!)

- Música tema do filme O Poderoso Chefão (noivo adora!)

Mais Informações:
Telefone: 0800 702 8020
www.coraldelchiaro.com.br
São Paulo – Campinas – São José dos Campos – Ribeirão Preto – Belo Horizonte – Santo André – Sorocaba - Bauru

Veja Mais:
Toccata Coral e Orquestra

Checklist Casamento: 1 ano antes

Oi Noivinhas!

Para noivinhas que forem programadas e adiantadas como eu, veja aqui post do checklist para 2 anos antes do casamento. Para quem começar a planejar essa tão sonhada festa de casamento com 1 ano antes, faça os itens que falei 2 anos antes e também os itens de 1 ano antes.

Vou compartilhar com vocês meu checklist de casamento com itens para fazer 1 ano antes! Com links do blog para ajudar em alguns itens.

Checklist casamento 1 ano antes:
( ) Pesquise por Coral e Orquestra para a cerimônia religiosa, se quiser
( ) Comece a pesquisar vestidos de noivas, guardar revistas com fotos de vestidos favoritos, fotos na pasta do computador {Veja nossa tag de vestidos de noivas, aqui}
( ) Defina com o noivo se preferem DJ ou Banda  {Veja nosso post sobre DJ versus Banda, aqui}
( ) Pesquise DJs ou Bandas  e empresas de iluminação (caso não incluso no espaço ou DJ/Banda)  {Veja nossa tag de bandas aqui}
( ) Reserve seu DJ ou Banda
( ) Contrate a Iluminação de pista e cênica, se preferir
( ) Defina o melhor tipo de serviço gastronômico para seu casamento: à francesa, buffet, finger, coquetel
( ) Faça orçamentos de lua de mel  {Veja nosso especial de lua de mel, clicando aqui}
( ) Visite seu espaço e outros espaços com diferentes tipos de decoração para optar pelo seu favorito
( ) Anote os nomes das empresas das decorações que mais lhe agradarem
( ) Decida por cores favoritas para decoração da festa e tipo de estilo de decoração desejado
( ) Junte imagens de referência do que você deseja para decoração
( ) Se optou por noivado, comece os preparativos do noivado
( ) Pesquise, orce e faça degustações em empresas de buffet/ catering {Veja nosso especial sobre buffets aqui}
( ) Se optou por noivado, tenha sua festa de noivado
( ) Agende uma consulta ao seu dermatologista, comece a cuidar mais da sua pele
( ) Agende uma consulta na sua nutricionista, comece a cuidar mais de sua alimentação
( ) Agende uma consulta no seu dentista para tratamentos para seu sorriso e do noivo
( ) Comece a pesquisar sobre paletas de cores para decoração e tipos de decoração  {Veja nossa tag de decoração casamento aqui}
( ) Visite o espaço escolhido 1 ano antes para ter noção de como será o clima e flores na época do seu casamento
( ) Comece a visitar lojas de vestido de noiva, faça orçamentos, decida se seu vestido será comprado, alugado ou sob medida  {Veja nosso especial de vestido de noiva aqui}
( ) Se optar por uma atração musical especial, contrate nesse momento
( ) Pretende fazer algo DIY (faça você mesma) no seu casamento? Comece a se planejar
( ) Reserve a lua de mel, se for utilizar milhas para realizar a viagem
( ) Verifique a documentação necessária para o destino da lua de mel. Passaporte, vistos e vacinas

E como está o nosso checklist? Até agora, temos definido:

[♥]Local Cerimônia e Recepção: Espaço GAP

[♥]Assessoria: Erica Vaz da Casamento & Detalhes

[♥]Celebrante: Reverendo Aldo Quintão da Catedral Anglicana

[♥]Alianças: Vivara

[♥]Foto e Filmagem: JR Studios – Felipe Rezende

Qual nosso foco no momento:

- Decoração

- Música da Cerimônia

- Vestido de Noiva

O que acharam? Como está a checklist de vocês? 

Vestidos de Noiva: Pré Coleção 2015 Pronovias

Eu amo vestido de noiva, e fico sempre atenta para as novas coleções! E algumas já devem ter reparado que sou fã da marca Pronovias, acompanho as coleções desde 2012! E a pré-coleção 2015 da Pronovias está maravilhosa!!! Vou compartilhar com vocês os que achei mais lindos:

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Quem quiser ver todos os vestidos de noiva da Pré Coleção Pronovias, pode encontrar na nossa página do facebook: https://www.facebook.com/NoivaEsposaMae1, ou diretamente no álbum da página, clicando aqui.

Lindos não? Estou aqui babando e suspirando ai ai.

Decoração Casamento com Tulipas {Inspiração}

Vamos casar na época do ano que tem uma das minhas flores preferidas: Tulipas!!!! E hoje trago inspirações para usar tulipas na decoração do casamento:

- Arranjos de tulipas e mesa decorada predominantemente com tulipas:

- Na decoração suspensa:

- Com vasos redondos:

- Tulipas mescladas com outras flores:

- No bolo de casamento:

- Tulipas com Orquídeas (fica uma combinação elegante e linda):

- E também dá para usar no buquê de casamento:

 

  

Alguém usou ou vai usar tulipas no casamento?

Receita de Cupcake de Chocolate com Cobertura de Nutella! #euquefiz

Quem me conhece ou me acompanha no facebook ou instagram, sabe que eu adoro cozinhar doces, e no dia dos pais não foi diferente, eu fiz cupcakes de chocolate com cobertura de ganache de nutella! E a pedidos, vou compartilhar a receita do cupcake aqui no blog! Vamos lá?

Ingredientes Cupcake de Chocolate:

- 3 ovos (claras e gemas separadas)

- 1 xícara de açúcar

- 200 g de manteiga/margarina sem sal 

- 1/2 xícara de creme de leite

- 1/2 xícara de leite

- 150 gramas de chocolate meio amargo

- 50 gramas de chocolate em pó

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 colher de café de bicarbonato (opcional)

Ingredientes da cobertura de Nutella (ganache):

- 250 gramas de chocolate ao leite

- 250 gramas de chocolate meio amargo

- 400 gramas de creme de leite (preferência fresco)

- 1 pote grande (350 gramas) de Nutella

- 1 colher de sopa de essência de baunilha ou conhaque (opcional)

Rendimento: aproximadamente 40 mini cupcakes ou 20 cupcakes

Modo de preparo Cupcake de Chocolate:

- Preaquecer o forno a 180º C.

- Bater as gemas com o açúcar até formar um creme bem branquinho, acrescentar a manteiga/margarina (em temperatura ambiente, mas não derretida) e bater bastante novamente. Até atingir o ponto da foto abaixo:

- Adicionar o chocolate meio amargo derretido (banho maria ou no microondas) e o chocolate em pó. Para derreter o chocolate no microondas, utilizar potência média e colocar de 50 em 50 segundos, retirando do microondas para misturar e verificar se o chocolate já derreteu completamente.

- Acrescentar o creme de leite e adicionar aos poucos o leite e a farinha de trigo peneirada. Misturar de preferência com uma espátula de silicone (grão duro).

- Adicionar o fermento em pó e o bicarbonato (se preferir - deixa o cupcake mais escuro).

- Bater as claras em ponto de neve, dividir as claras em neve em 3 partes e acrescentar à massa uma parte de cada vez, misturando delicadamente para não quebrar as moléculas da clara em neve, para que os cupcakes cresçam e fiquem fofos.

- Colocar em formas de cupcakes ou mini cupcakes (eu usei formas de mini cupcakes), preenchendo 3/4 da forma, como na foto abaixo:

- Colocar no formo por 10 minutos se fizer mini cupcakes ou 20 minutos se fizer cupcakes. Faça o teste do palito (a massa não pode grudar no palito de dente) para verificar se o cupcake está pronto!

Modo de preparo da Cobertura de Nutella:

- Derreter o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo (banho maria ou no microondas). 

- Acrescentar o creme de leite, de preferência fresco. E a Nutella, misturando bem utilizando uma espátula de silicone (grão duro) até que a mistura fique bem homogênea.

- Adicione a essência de baunilha ou o conhaque se preferir.

- Coloque a ganache em um saco de confeitar e enfeite os cupcakes.

Eu coloquei meus cupcakes no prato de doces de 2 andares que comprei na Tok & Stok, ficou uma fofura, não acham?

Bjs =^.^=