Evento: Buffet Kuwazuru

Olá noivos e noivas tudo bom?

Hoje irei falar de um evento que eu e a Pri fomos, logo no inicio de nossa épica jornada. Era um evento organizado pelo buffet kuwazuru, no espaço Hakka na liberdade. Vou tentar dividir a postagem da seguinte forma, Local, buffet, parceiros.

Vamos lá pessoal:

• Local:

O espaço Hakka é um local bem grande, com capacidade para 700 pessoas no andar térreo e 200 pessoas no andar superior, o térreo(foi o que conhecemos), tem uma estrutura bem legal, um bom palco e um pé direito bem alto. O valor do espaço térreo é de: R$ 13.900 e do primeiro andar: R$ 7.900.
Nós não fecharíamos com o Hakka, porque achamos a entrada muito corporativa e os dois espaços tem entrada pelo mesmo local, podendo confundir os convidados.

• O buffet Kuwazuru:

Agora vamos ao que interessa! Comida, neste evento eles ofereceram boa parte do seu cardápio, e irei falar sobre o que mais nos agradou e o que deixou a desejar, das comidinhas posicionadas à mesa: a que mais gostamos foi o crocante de Wantan com creme de shimeji, muito gostoso e extremamente bem temperado. Dos salgados quentes nenhum se sobressaiu como o wantan, mas todos estavam muito gostosos, nossa única ressalva foi a cestinha com refogado de shimeji que achamos estar salgado demais.
A parte oriental(que é o forte do kuwazuru):
Os sashimis estavam muito gostosos e fresquinhos, os makimonos também muito gostosos, na verdade a parte oriental estava muito gostosa, a Pri não gostou muito da salada de Harussame, e achamos que o tempura de camarão poderia estar um pouquinho mais temperado.
As saladas estavam gostosas, nada de especial ou diferente, mas o que eles se propuseram a apresentar estava muito gostoso e fresquinho, além da bela apresentação(noivos isto é importante, a apresentação dos pratos, principalmente com relação a saladas). 
No que diz respeito aos pratos quentes o que mais gostamos foi: o fillet em crosta de brie, muito gostoso, quase que sem palavras para falar sobre ele, outro ponto ultra forte foi o salmão em crosta de xerém de caju, muito gostoso e bem temperado e para finalizar o camarão na moranga também estava maravilhoso!
Nas massas, foi um pouquinho decepcionante, principalmente para mim, descendente de italianos, nenhuma massa nos agradou, e uma delas estava com o recheio frio.  Os outros acompanhamentos estavam gostosos mas nenhum que mereça destaque nem negativo e nem positivo, mas gostamos muito do resto do cardápio do Kuwazuru.

Finalizando com as sobremesas, que das que foram oferecidas, tirando o sorvete de tangerina(muito, mas muito gostoso). nenhuma nos chamou a atenção, nem mesmo o tempura de sorvete, que não gostamos.

Com relação ao serviço, fomos muito bem atendidos e deu para ter uma noção de como é o serviço deles no dia do casamento, não ficamos com os copos vazios em momento algum e as entradinhas não demoravam a chegar até a nossa mesa.
Para 2013 o Kuwazuru está com o preço de R$ 96 para o cardápio completo e R$ 84 no cardápio mais simples. Eles oferecem 1 garçom para 15 convidados(o que não é o ideal, mas segundo eles é negociável). 

Concluindo sobre o buffet deles, é um bom preço, com boas opções para turbinar o cardápio. Sua comida é bem gostosa, com alguns pratos muito bem feitos e a parte japonesa deliciosa, claro que com suas ressalvas, mas foi uma primeira impressão que tivemos. 

• Parceiros:

Com relação aos parceiros, na época ainda estávamos meio por fora do quão importante é ir cotando todos esses elementos, o coral que eles chamaram foi a toccata, que, confesso me deixou arrepiado. Agora o que mais gostamos e achamos uma ideia sensacional, são os convites feitos com origami(da Naomi Uezo, www.kirigami.com.br) um trabalho muito lindo e bem feito, gostamos muito. O profissional de foto e vídeo convidado, tinha uns preços bem interessantes. Nossa única tristeza é que não conseguimos experimentar os docinhos, nem os bem casados.

Enfim foi uma quarta feira bem agitada, e uma das nossas primeiras degustações! O kuwazuru nos causou uma boa impressão em algumas coisas, em outras ficamos com o pé atrás. Mas não podemos deixar de falar que a noite foi  muito divertida.